مادلر چیست و چه کاربردهایی دارد؟ بهترین مدل مادلر کدام است؟

در تجهیزات مورد نیاز برای کافی شاپ ها، لوازمی هستند که کمتر در مورد آنها شنیده ایم ولی از ابزار بسیار مهم هستند. مادلر یکی از این وسایل جانبی مهم است. حال اگر نمی دانید مادلر چیست و چه کاربردی دارد، با ما در ادامه مطلب از طوطی کالا همراه باشید.

مادلر چیست؟

مادلر (muddler) ابزاری است که برای کوبیدن میوه ها و گیاهان و یا خرد کردن تکه های یخ یا مغزیجات مانند بادام، بسته، فندق، ... از آن استفاده میکند.

راهنمای خرید بهترین مارک و برندهای مادلر

به این صورت که این موارد را در شیکر ریخته و با استفاده از مادلر آنها را ترکیب یا خرد میکند. سپس با تکان دادن شیکر عصاره همه این مواد با هم مخلوط شده و در نهایت طعم، عطر و رایحه بسیار یکنواخت و مطبوعی ایجاد می شود.

از نظر ظاهری، مادلر یک دسته بلند با سر صاف است که ممکن است دارای شیار یا برآمدگی هم نیز باشد. طول مادلر متفاوت است اما به راحتی می توان آن را در کف دست نگه دارید و مواد ته لیوان را به اصطلاح ماد کنید.

مادلر همانند هاونگ عمل نموده و با له نمودن مواد سبب تولید چاشنی خوش عطر و رایحه برای نوشیدنی ها می شود. به عبارت دیگر مادلر سبب استخراج رایحه و طعم مواد می گردد.

انواع مادلر از نظر جنس

مادلر یا مودلر در انواع جنس های پلاستیکی، چوبی، استیل یا فولاد ضد زنگ در بازار موجود می باشد. هر کدام از این مادلرها ویژگی های خاص خود را دارند.

مادلر چوبی

مادلر چوبی برای کوبیدن و له کردن مواد و نیز یخ ها کاربرد دارد. این مادلر دارای قیمت مناسب و کیفیت بالا بوده و از جنس چوبی است. جنس دسته و سر آن نیز از جنس چوب می باشد. این مادلر سبک بوده و کار با آن بسیار آسان می باشد. اندازه آن 30 سانتی متر می باشد.

عکس مادلر چوبی با سر شیار دار

مادلر پلاستیکی

از این مادلر نیز جهت له کردن و خرد کردن مواد تشکیل دهنده کوکتل ها و نوشیدنی ها استفاده می شود. مادلر پلاستیکی به طور معمول از بهترین و مرغوب ترین مواد اولیه تهیه می شود. این محصول نیز همانند مادلر چوبی قیمت مناسب و کیفیت بالا دارد. جنس بدنه آن از پلاستیک فشرده بوده و بسیار سبک و مناسب برای کوباندن می باشد.

هم چنین مقاوم در برابر سرما و گرمای مستقیم می باشد. شیارهایی که در قسمت پایینی مادلر قرار گرفته سبب می شود تا عصاره گیری با آن بهتر و آسان تر صورت گیرد. اندازه مناسب آن نیز سبب می شود تا در دست راحت تر قرار گرفته و عصاره گیری با آن بهتر صورت گیرد.

مادلر استیل

مادلرهای استیل به دو شکل هستند یا تمام استیل هستند یا بدنه استیل و سر سیلیکونی. بدنه استیل آن ضد خش بوده و از کیفیت بالایی برخوردار است. این مادلر نیز همانند سایر مادلرها برای کوبیدن و له کردن مواد تشکیل دهنده نوشیدنی هایی نظیر موهیتو استفاده می شود.

عکس مادلر جنس استیل با سری پلاستیکی

قیمت این مادلر نسبت به نوع چوبی و پلاستیکی کمی بالاتر بوده، اما کارایی و سرعت بهتری دارد. از آن در انواع شیکر و یخ دان می توان استفاده نمود.

مزایای استفاده از مادلر

• دارای ابعاد کوچک و وزن سبکی می باشد.
• کمترین فضا را در آشپزخانه یا بر روی تمپر مت به خود اختصاص می دهد.
• عدم نیاز به برق و یا بطری.
• شستشوی بسیار راحت.
• دوام بسیار بالا.

انواع مادلر در جنس های چوبی، فلزی و پلاستیکی

از مادلر برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و خنک می توان استفاده کرد. نوشیدنی هایی مانند: موهیتو، کایپیرینیا، انواع اسموتی، لیموناد، انواع شربت ها، نوشیدنی هایی با آب گازدار، انواع کوکتل میوه ها و غیره.

بررسی کاربردهای مادلر

با توجه به موارد اشاره شده در بخش های قبلی با کاربرد مادلر تا حد زیادی آشنا شدیم. حال بهتر است ببینیم این وسیله بیشتر برای سرو چه نوشیدنی هایی مورد استفاده قرار می گیرد:

• تهیه موهیتو: در سرو نوشیدنی موهیتو از مادلر جهت خرد کردن برگ نعناع و تکه های لیمو استفاده می شود تا نوشیدنی عطر و طعم بهتری پیدا کند.
• تهیه مارگاریتا: در سرو این نوشیدنی از مادلر جهت خرد کردن لیمو ترش استفاده می شود. با این کار طعم لیمو با دیگر مواد به خوبی ترکیب می شود.
• تهیه نوشیدنی های میوه ای: از مادلر میتوان برای خرد و ترکیب کردن میوه های مختلف در نوشیدنی های میوه ای استفاده کرد تا مزه آنها بهتر شود.
• تهیه دسر و سالاد: مادلر نه تنها برای نوشیدنی، بلکه برای دسر و سالاد نیز کاربرد دارد. در تهیه برخی از دسرها همچون کیک فرنی از مادلر جهت خرد کردن انواع مغز و دانه های روغنی استفاده می شود. همچنین در تهیه سالاد میتوان از مادلر برای خرد کردن و میکس سبزیجات مختلف استفاده کرد.

تهیه موهیتو با استفاده از مادلر

نحوه استفاده از مادلر

در بیشتر موارد، هدف از ماد کردن این است که مواد را به یک ماده خمیر مانند و له تبدیل نکنید. در واقع، شما می خواهید به آرامی عصاره، عطر و بو را از مواد استخراج کنید. به طور مثال در مورد گیاهان، شما باید عطر آنها را آزاد کنید. یا برای میوه، هدف استخراج کردن آب میوه است بدون له کردن و از بین بردن بافت میوه.

مادلر از طراحی و ساختار ساده ای برخوردار است. برای همین استفاده از آن بسیار آسان بوده و نیازی به کار پیچیده و خاصی ندارد. کافی است مواد نوشیدنی یا انواع کوکتل که قرار است کوبیده شوند را درون ظرف مناسبی ریخته و با کمک مادلر آن را له کرده و بکوبیم درست همانند استفاده از هاونگ.

استفاده از مادلر بخصوص در نوشیدنی های طبیعی سبب می شود تا عطر و طعم آن ها بهتر حس شود.

خرید بهترین مدلهای مادلر از دیجی کالا با قیمت مناسب