ماهی تابه دوطرفه رژیمی چیست و چه کاربردهایی دارد؟

یکی از لوازم پر کاربردی که به صورت مداوم در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد، انواع تابه و ماهیتابه است. امروزه تابه های متنوعی در بازار به فروش رسیده و عرضه می شوند و هر کدام از آن ها نسبت به سایر مدل های دیگر برتری دارند.

این تابه رژیمی در شکل و ابعاد مختلف برای سلیقه های متفاوت تولید می شود. ماهیتابه دو طرفه جزو محصولاتی به شمار می رود که از مزایا و ویژگی های بالایی برخوردار هستند. ما امروز در این مقاله قصد داریم که اطلاعات مفیدی درباره انواع ماهی تابه دو طرفه رژیمی در اختیارتان بگذاریم. اگر شما نیز علاقه مند به پخت و پز غذا بدون استفاده از روغن و به طور کاملا سالم هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه شوید تا در این باره بیشتر بدانیم.

عکس پخت غذا با ماهی تاب رژیمی

ماهیتابه دوطرفه رژیمی چیست؟

تعریف ماهیتابه بسیار بدیهی است و به ظرفی که نسبتا پهن بوده و برای طبخ و سرخ کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته می شود، تابه یا ماهیتابه گفته می شود. اما تابه دو طرفه به تابه ای گفته می شود که از دو ماهیتابه متصل به هم تشکیل شده است.

تابه رژیمی معمولا دو طرفه هستند و هنگام پخت و پز درها روی هم بسته و کاملا قفل می شوند. این ماهیتابه ها به دلیل دوطرفه بودن استفاده از روغن را به حداقل می رسانند. در واقع با برگرداندن ماهیتابه، امکان سرخ کردن دو طرف غذا بدون نیاز به باز کردن درب آن وجود دارد. در نتیجه با کمک بخار آب و بدون نیاز به آب و روغن، غذاهایی مانند مرغ و ماهی را خیلی زود برای خوردن آماده می کنند که می تواند فرایند طبخ غذا را برای شما دلچسب تر کند.

در بیشتر ماهیتابه های دوطرفه که از کیفیت خوبی برخوردار هستند یک آهنربا یا گیره قوی بین دو دستگیره وجود دارد که با برگرداندن و حرکت تابه امکان جدا شدن دو طرف از هم وجود نداشته باشد.

ماهیتابه دوطرفه چه کاربردی دارد؟

اصلی ترین کاربرد ماهیتابه دوطرفه اصل استفاده کم آن از روغن است که همین موجب می شود که یک ماهیتابه رژیمی محسوب شوند، در واقع به ماهیتابه دوطرفه، ماهیتابه رژیمی هم گفته می شود.

علت رژیمی بودن این ماهیتابه این است که نیاز به روغن کمی دارد و علت استفاده از روغن کم این است که وقتی غذا در یک محیط بسته قرار میگیرید، با کمی عرق کردن، آب و روغن را به ظرف پس می دهد و در واقع اتفاقی که می افتد این است که غذا تا حد زیادی آب پز شده است اما ظاهری سرخ شده دارد و این راز اصلی ماهیتابه دوطرفه است.

البته به این موضوع توجه کنید که در استفاده از این ماهیتابه دوطرفه باید دقت کنید که غذی شما نسوزد چرا که به دلیل بسته بودن محیط، غذا به سرعت بوی سوختگی میگیرید و در برخی ماهیتابه های بی کیفیت این بو به شدت بیشتر است.

پخت انواع کوکو با ماهی تابه رژیمی دو طرفه

یک ماهیتابه دوطرفه خوب چه ویژگی هایی دارد؟

یک ماهیتابه دوطرفه رژیمی خوب در درجه اول باید جنس با کیفیتی داشته باشد، جنس بدنه آلومینیوم و جنس روکش گرانیتی از نمونه های خوب بازار هستند، به طور مثال در خیلی از مدل ماهیتابه دوطرفه دسینی دقیقا از این جنس استفاده شده است، یعنی جنس بدنه آلومینیوم است که روی آن روکش گرانیتی قرار گرفته است.

یک ماهیتابه دوطرفه عالی در بین دو درب آن یک واشر قوی قرار گرفته است که تحت هیچ شرایطی روغن و مایع از بین دو درب به بیرون درز نکند، هنگام خرید به واشر و عایق بین دو درب دقت کنید و در صورت امکان تست کنید. در برخی مدل ها یک لاستیک دور درب اضافی وجود دارد.

انواع ماهیتابه دو طرفه براساس جنس

• ماهیتابه های دو طرفه نچسب
• ماهیتابه های دو طرفه سرامیکی
• ماهیتابه های دو طرفه آلومینیومی
• ماهیتابه های دو طرفه استیل ضد زنگ
• ماهیتابه های دو طرفه چدنی
• ماهیتابه های دو طرفه فولاد کربنی

حال که با اسامی این قبیل از تابه های دو طرفه اورجینال آشنا شدید، درباره هر کدام به شرح مختصر برایتان خواهیم گفت تا به هنگام خرید بهترین تابه دو طرفه رژیمی آشنایی نسبی با جنس این قبیل از تابه ها داشته باشید.

خرید اینترنتی ماهیتابه دوطرفه رژیمی با قمیمت مناسب و کیفیت عالی از دیجی کالا

تابه های دو طرفه نچسب

این تابه ها از جنس تفلون بوده و مجهز به روکش هستند و برای طبخ انواع تخم مرغ، املت، پنکیک، ماهی و سایر مواد غذایی مناسب و کاربردی هستند. لازم به ذکر است که از تابه های دو طرفه نچسب به هیچ عنوان در دمای بسیار زیاد نمی توانید استفاده کنید.

تابه های دو طرفه سرامیکی

این تابه ها از جنس سرامیک و سیلیس بودع و مقاومت نسبتا بالایی دارند. از مهم ترین ویژگی های این تابه ها عدم استفاده از مواد شیمیایی برای پوشش آن ها است و نسبتا سبک وزن بوده و به هیج عنوان غذا به آن ها نمی چسبد. البته لازم به ذکر است که محدودیت استفاده داشته و فقط به روی اجاق گاز با حرارت ملایم قابلیت استفاده دارند.

تابه های دو طرفه آلومینیومی

این قبیل از ماهیتابه های دو طرفه به شدت مقاوم بوده و طول عمر نسبتا بالایی داشته و قابلیت استفاده در دمای بسیار بالا را نیز دارند. البته لازم به ذکر است که وزن آن ها نسبت به سایر تابه های دو طرفه بیشتر بوده و معمولا گران قیمت تر نیز هستند.

تابه های دو طرفه استیل ضد زنگ

جنس این تابه ها نیز از استیل بوده و به صورت تک لایه بوده و همواره ضد خش و ضد زنگ بوده و از آن ها می توانید در فر نیز استفاده کنید. از معایب این تابه دو طرفه این است که بدون روغن نمی توانید به روی آن آشپزی کنید.

تابه دو طرفه چدنی

این قیبل از تابه های دو طرفه از جنس چدن بوده و برای طبخ انواع غذا به ویژه مرغ، ماهی و گوشت مناسب هستند و طول عمر نسبتا بالایی دارند. از ظروف چدنی می توانید در فر نیز استفاده کنید.

تابه های دو طرفه فولادی کربنی

این نوع از تابه های دو طرفه به شدت سبک و نازک بوده و سریعا گرم می شوند و قابلیت استفاده در فر را نیز دارند.

پخت انواع غذا و مرغ در ماهی تابه دو طرفه رژیمی

نکات مهم پیش از خرید ماهیتابه دوطرفه رژیمی

توجه به جنس بدنه تابه دو طرفه

قبل از هر چیزی لازم و ضروری است که جنس بدنه تابه را بررسی کنید. تابه ای استاندارد است که ضد زنگ بوده و به گونه ای باشد که مواد غذایی به ان نچسبد. تابه های دو طرفه گرانیتی، سرامیکی و چندی از جمله بهترین ماهیتابه های دو طرفه در بازار هستند.

نچسب بودن ماهیتابه دو طرفه

همانطور که قبلا اشاره کردیم تابه خریداری شده باید به صورت نچسب بوده و حتما دارای روکشی از جنس گرانیت و یا سرامیک داشته باشد. به کمک یک ماهیتابه نچسب دو طرفه از پخت و پز و آشپزی نهایت لذت را خواهید برد.

در این نوع از تابه ها غیرممکن است که مواد غذایی به تابه بچسبند و یا موجب سوختگی غذا شوند. تابه های دو طرفه نچسب مزایای متعددی داشته و از جمله مهم ترین مزایای آن ها می توانیم به گرم شدن سریع، عدم چسبندگی مواد غذایی و وزن نسبتا سبک اشاره کنیم. به هنگام استفاده از این تابه های دو طرفه باید از قاشق های مخصوص و چوبی استفاده کنید و به هیچ عنوان به روی سطح تابه خراش ایجاد نکنید.

دارای لاستیک دور درب اضافی

همانطور که گفته شد برخی مدل های لاستیک دور درب اضافی دارند، اگر این موضوع برای شما مهم است، دقت داشته باشید که ماهیتابه دوطرفه مورد نظر شما این لاستیک اضافی را داشته باشد.

عکس ماهی تابه دو طرفه دسینی اصل

مکانیزم قفل آهنربایی درب ماهیتابه

در برخی مدل های ماهیتابه دوطرفه یک قفل آهنربایی برای دستگیره ها وجود دارد که احتمال باز شدن درب را هنگام برگرداندن ماهیتابه بسیار کاهش می دهد و ایمنی را بیشتر می کند، خوب است که ماهیتابه مورد نظر شما این ویژگی را داشته باشد.

اندازه ماهیتابه دوطرفه رژیمی

فراموش نکنید که ماهیتابه دوطرفه در اندازه های متفاوتی در بازار موجود هستند، بهتر است مدلی را خریداری کنید که برای تعداد خانواده شما مناسب باشد، بهتر است همیشه کمی بزرگتر از نیاز امروز شما باشد تا در صورت افزایش جمعیت یا آمدن یک مهمان در استفاده از آن دچار مشکل نشوید.

قابلیت شستشوی راحت

برای شستشوی تابه دوطرفه نباید از سیم استفاده کرد، در عوض خیلی از مدل ها امکان شستشو در ماشین ظرف شویی را دارند، پس اگر این موضوع یعنی شستشو در ماشین ظرفشویی برای شما مهم است، دقت کنید که تابه مورد نظر شما این ویژگی را داشته باشد.

تابه های دوطرفه بسیار ارزان

با اطمینان کامل به شما می گویم که گول تابه های بسیار ارزان را نخورید، به معنای واقعی کلمه با خرید تابه های دوطرفه بسیار ارزان فقط پولتان را دور ریخته اید، یک تابه معمولی یک طرفه با کیفیت به مراتب بهتر از یک تابه دوطرفه ارزان و بی کیفیت است.

پیشنهاد مطالعه : راهنمای خرید ماهی تابه گریل

عکس ماهی تابه دو طرفه رژیمی باکیفیت و اصل

برای شستشوی ماهیتابه دو طرفه چگونه عمل کنیم؟

اکثر تابه های دو طرفه قابلیت شستشو با دست و ماشین ظرفشویی را دارند. برای شستشوی تابه ها به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی استفاده نکنید زیرا موجب از بین رفتن روکش آن ها می شود. توصیه می کنیم با یک اسکاج مناسب ابری و با مایع ظرفشویی کافی تابه های دو طرفه را شسته و سپس به دقت آبکشی کرده و سپس آن ها را خشک کنید.

مشاهده قیمت و خرید اینترنتی انواع ماهی تابه رژیمی دوطرفه باکیفیت